KBRN, Jakarta: Roti jala dapat menjadi ide Anda untuk berbuka puasa nanti.

Namun, roti jala kali ini menggunakan kuah durian bukan kuah kari. Berikut resepnya;

Bahan:

Roti jala:

-160 g terigu serbaguna

-180ml santan encer

-¼ sdt garam

-1 butir telur

-20 g mentega/margarin, lelehkan

-Pewarna makanan kuning dan hijau secukupnya

Kuah durian:

-400ml santan sedang

-75 gr gula jawa, sisir

-3 lembar daun pandan, simpulkan

-1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

-1/4 sdt garam

-100 g daging buah durian

Cara Membuat :

-Roti Jala: Campur semua bahan roti jala, aduk dengan mikser hingga adonan rata dan licin.

-Bagi adonan menajdi 2 bagian, beri pewarna masing-masing pewarna kuning dan hijau.

-Masukkan masing-masing adonan dalam kantong semprotan kue.

-Panaskan wajan anti lengket, gunting sedikit kantong adonan lalu buat pola jala dengan mengucurkan adonan di atas wajan hingga membentuk jala bundar. Angkat.

-Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.

-Kuah Durian: Masak semua bahan kinca hingga gula larut tambahkan durian, aduk hingga rata.

-Tuangkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

-Sajikan roti jala dengan kuah durian dan daging buah durian segar, jika suka.

Bagikan Dengan Sekali Klik: