KBRN, Jakarta: Bingung harus menyiapkan makanan apalagi untuk berbuka puasa? 

RRI punya rekomendasi makanan lucu sekaligus lezat yakni Kue Kayu Apu. Kue kayu apu alias bingka telur pandan versi mini sangat diincar dan paling populer saat bulan ramadhan di Kota Banjarmasin. 

Rasanya yang manis dan gurih disertai aroma yang khas dari daun pandan ini nyaris langka dan sangat sedikit penjualnya. Kue berwarna hijau ini sangat enak dinikmati saat berbuka puasa dengan teh hangat. 

Anda juga bisa mencoba membuat si hijau ini dirumah, berikut ini resep bahan dan pembuatannya:

Bahan-bahan: 

  • Siapkan 2 btr telur.
  • Siapkan 350 ml santan sedang.
  • Bunda butuh 100 gr tepung terigu.
  • Siapkan 100 gr gula pasir.
  • Siapkan 50 ml air endapan daun pandan.
  • Anda butuh 1,5 sdm mentega/ margarin.
  • Siapkan 1/2 sdt garam.
  • Siapkan Pewarna hijau.

Bahan Lalaan :

  • Siapkan 250 ml santan dari 1/2 btr kelapa.
  • Siapkan 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah:

  1. Membuat Lalaan masak santan beri garam aduk rata hingga mengental n mengeluarkan minyak lalu saring minyaknya.
  2. Masukkan tepung terigu, gula, pasir, garam aduk rata.
  3. Masukkan santan, telur, air endapan daun pandan, pewarna makanan aduk rata hingga keluar busa n buih, masukkan campuran tepung, gula n garam aduk rata, panaskan teflon lelehkan margarin lalu sisihkan.
  4. Masukkan margarin cair, lalu panaskan cetakan olesi dengan mentega masukkan adonan hingga penuh lalu tutup.
  5. Apabila sudah setengah matang beri lalaan ditengahnya n tutup lagi hingga matang n siap disajikan. 

    (imr)

     

Bagikan Dengan Sekali Klik: