KBRN, Jakarta: Kue kering merupakan kudapan yang wajib ada di hari-hari spesial bersama keluarga.
Apalagi di hari Raya Idul Fitrimaupun pada saat pesta pertemuan, kue kering menjadi primadona yang mampu mencairkan suasana. Namun bentuk kering yang itu-itu saja tentu sangat membosankan, perlua imajinasi lebih untuk menghasilkan kue kering tidak hanya enak, tapi juga diperkuat oleh tampilan luarnya yang menarik.
Salah satu yang menarik dan unik yakni kue kering kurma bentuk lebah. Tentunya pasti banyak orang yang ingin mencobanya saat mendatangi rumah anda, begini cara membuatnya:
Bahan
- 125 gram mentega
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 200 gram kurma, haluskan
Olesan:
- 3 butir kuning telur, kocok lepas
Hiasan:
- 100 gram cokelat masak gelap, lelehkan
Cara Membuat
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan kurma yang sudah dipulung kemudian bentuk lonjong.
- Susun adonan di atas loyang beroles margarin. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang dengan suhu 150oC selama 10 menit atau matang, angkat dan dinginkan.
- Oles dengan kuning telur lalu panggang kembali hingga matang. Angkat dan tunggu sampai dingin, kemudian hias dengan cokelat masak gelap.
- Lakukan hingga cokelat habis. Biarkan mengeras, simpan di dalam wadah kedap udara.